Por qué los japoneses no engordan

La obesidad es en realidad muy común en el mundo occidental. Países como Estados Unidos y los países latinos de América del Sur experimentan tanta obesidad que la industria de la pérdida de peso gana $72 mil millones cada año. La pérdida de peso es una industria de miles de millones de dólares en sí misma. Nunca he oído hablar de todo, desde programas de acondicionamiento físico hasta pastillas para adelgazar, planes de dieta, planes de comidas y planes de dieta.

¿Sabías que existe una dieta de maní para bajar de peso? ¿Quien lo hubiera pensado?

Sin embargo, si conoces Japón lo suficiente o si has pasado tiempo con muchos japoneses, verás que los japoneses rara vez engordan. La obesidad no es un problema importante en Japón. De hecho, su cultura avergüenza a quienes engordan a menos que sean mayores o tengan algún tipo de enfermedad. Aparte de eso, la obesidad es despreciada mientras que en el mundo occidental como Estados Unidos, tenemos cosas como la positividad corporal donde las personas muestran su gordura y nadie puede decir nada al respecto. Quiero decir, por el amor de Dios, tenemos personas que tienen que moverse en scooters porque son muy gordas. Nuestras cadenas alimenticias realmente no ayudan.

Puede que no sea agradable escuchar esto si vives en un país occidental como Estados Unidos o Inglaterra, pero es algo de lo que todos podemos aprender. A continuación, explicaré por qué los japoneses no engordan y mi experiencia personal con la comida cuando visité Japón.

Cultura alimentaria y salud en Japón

Pescados y Mariscos

Incluso si no vas a Japón, es posible que ya sepas que los japoneses comen muchos mariscos. Echa un vistazo al sushi y a muchos de sus platos. Los mariscos son una gran parte de su dieta. A diferencia de la cultura occidental, el pollo es una parte más importante de nuestra dieta. Cuando fui a Japón, muchos platos tenían anguila. Y por si no estás familiarizado con la anguila. Es una serpiente de mar (que tiene un sabor increíble) y tiene muchas vitaminas y minerales. Los japoneses comen muchas cosas que comían los indígenas y, por lo tanto, con la dieta de proteínas naturales obtienen una nutrición adecuada.

La cantidad de mariscos que los japoneses comen diariamente les proporciona suficientes ácidos grasos Omega-3 que previenen la inflamación. Además, el aceite de pescado es bueno para la salud en general. Estoy seguro de que ha visto esas píldoras de suplementos de aceite de pescado en su supermercado local o tienda de alimentos saludables o que se anuncian en comerciales.

Menos freír Más hervir

Los alimentos fritos contienen una gran cantidad de ácidos grasos Omega-6 que causan inflamación. A diferencia de Omega-3, que es bueno para ti. Los estadounidenses tienen una gran cultura de alimentos fritos. Freímos todo. Solo echa un vistazo a nuestras franquicias de comida. Las papas fritas profundas, el pollo frito son muy populares y la lista continúa. Dicho esto, los japoneses tienen su número de alimentos fritos como Camarones Tempura y su propio estilo de pollo frito. Sin embargo, no fríen muchas cosas. Es por eso que algunos alimentos japoneses tienden a tener menos sabor que sus contrapartes occidentales. El sushi, por ejemplo, es solo algas, arroz y pescado.

Los japoneses hierven muchas cosas y comen mucha sopa, también llamada ramen . Entonces, debido a que tienen menos Omega-6 en su dieta, tienen un menor riesgo de inflamación y otras enfermedades. Solía ​​tener mucha gastritis y tenía todo tipo de problemas estomacales. Si Occidente pudiera equilibrarlo, podrían ser tan saludables como los japoneses.

Comida como entretenimiento

En el oeste (especialmente en las culturas latinas como de donde soy) la comida se ve como un entretenimiento. Cuando comemos queremos que nuestras papilas gustativas estén entretenidas. Por eso aderezamos nuestros alimentos con salsas, sales, azúcares y todo tipo de sabores. A diferencia de Japón, la comida es más como una tarea. Como cuando tu mamá dice “ve a limpiar tu habitación” o cuando tu esposa te dice que vayas a “cortar el césped”. Porque los japoneses comen muchas verduras junto con sus comidas de tipo carnívoro. Los japoneses son más conscientes de lo que comen y saben que no todo tiene que ser entretenimiento. Se supone que la comida es nutritiva. Se preocupan por obtener suficientes nutrientes. Los occidentales se preocupan por el buen sabor de la comida.

Algas y yodo

Los japoneses comen algas como las vacas comen hierba. Personalmente me gusta el sabor de las algas. Las algas son una planta marina que contiene mucho yodo. Los japoneses lo comen tanto con su sushi como con su ramen. Las algas son saladas, nutritivas y te aportan suficiente yodo para despedirte de cualquier problema de tiroides.

Estados Unidos y la mayor parte del mundo occidental tienen una ENORME deficiencia de yodo. Esto es YUGE (como Trump).

Dado que los estadounidenses no comen suficiente pescado, no obtienen suficiente yodo, pero creo que los japoneses comen mucho porque su país está rodeado de agua e históricamente ha sido parte de su dieta. Las algas marinas también contienen minerales que son esenciales para el cuerpo.

Caminan por todos lados

Historia rápida: Así que en 2017 fui dos veces a California. Fui a un seminario dos veces sobre crecimiento personal. La ubicación fue en Los Ángeles, Santa Mónica. Aunque me divertía con mis amigos, me decepcionaba la forma de vida en California porque TODO ESTABA LEJOS. Quiero decir que no podías caminar a ningún lado en California. El sistema de transporte no era de mi agrado a diferencia de Nueva York, donde puedes tomar el tren a cualquier lugar y Nueva York es accesible a pie. No se puede vivir en California sin coche. Eso es un hecho. Si no fuera por LYFT y UBER, no podría llegar a mi seminario a tiempo. Vivir en California sin automóvil es como planear cruzar el mar sin bote.

Cuando estuve en Japón, me di cuenta de que MUCHAS PERSONAS toman el tren y caminan hasta su destino. Todos confían en el tren en Japón o andan en bicicleta o caminan. Tokio, Osaka e Even Kyoto (así como la mayoría de las ciudades de Japón) se construyeron para que las personas pudieran llegar a tiempo a los lugares. La estructura de la ciudad fue diseñada para ser transitable. Japón tiene una cultura de caminar, por lo que las calles de muchos barrios son estrechas.

Lugares como Estados Unidos fueron diseñados para obligarte a comprar un automóvil. Claro que tenemos trenes y autobuses, pero debido a que todos conducen a todas partes, no siempre hacen suficiente ejercicio. Los estadounidenses usan menos su cuerpo mientras que los japoneses usan más su cuerpo. Estados Unidos te obliga a comprar un automóvil, mientras que Japón está construido tanto para personas sin automóviles como para personas con automóviles.

La cultura de caminar en Japón hace que las personas quemen suficientes calorías al caminar y mantener un peso corporal bajo.

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